元宵 | 又是一年元宵時，何人伴君詩與酒？
中國網(wǎng)10月10日訊 由正定縣人民政府、石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的“亨茂號 2015正定美食文化節(jié)暨餐廚設(shè)備展銷會”新聞發(fā)布會于10月9日上午在正定國豪大酒店二樓中型會議室舉行,正定縣委副書記、正定縣人民政府縣長李為軍、正定縣委常委、宣傳部長、統(tǒng)戰(zhàn)部長崔慶朝出席新聞發(fā)布會。
發(fā)布會上，李為軍全面介紹了正定縣飲食文化發(fā)展情況。他說，悠久的歷史造就了正定燦爛的文化，許多特色餐飲傳承至今，聞名遐邇。目前，正定餐飲市場形成了高、中、低檔兼有，傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代潮流互補的發(fā)展格局，餐飲業(yè)在改善民生、擴大消費、拉動經(jīng)濟增長、提升城市品位等方面，發(fā)揮著越來越重要的作用。李為軍盛情邀請媒體朋友全方位、多角度對美食節(jié)進行宣傳報道，為正定與國內(nèi)外各界朋友架起聯(lián)系與溝通的橋梁，推進餐飲業(yè)做大做強，讓正定獨具魅力的飽含文化和特色的餐飲品牌走出石家莊、走出河北、走向全世界。
會議由正定縣委宣傳部常務副部長許秀冉主持，正定縣市場監(jiān)督管理局局長劉捷同志發(fā)布新聞，正定縣商務局副局長、正定縣會展中心主任羅勝利同志回答了記者提問。
由正定縣餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，縣市場監(jiān)督管理局、縣商務局協(xié)辦的亨茂號 2015正定美食文化節(jié)暨餐廚設(shè)備展銷會將于10月16日至10月18日在正定國際小商品市場一期廣場舉行，其主題是“打造特色美食品牌，推廣正定飲食文化，促進食品及餐廚設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”
此項活動采取政府主辦、行業(yè)承辦、部門聯(lián)動、企業(yè)合作、市民參與的形式，通過舉辦系列美食主題活動，突出“產(chǎn)業(yè)性、廣泛性、文化性、群眾性”，提升正定食品及餐廚設(shè)備產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
亨茂號 2015正定美食文化節(jié)暨餐廚設(shè)備展銷會主要以美食展示展銷為主，安排正定民間傳統(tǒng)技藝演出，共設(shè)五個展區(qū)，分別為：中華名吃展區(qū)、正定特色美食展區(qū)、正定特色食品展區(qū)、餐廚設(shè)備展區(qū)、文藝活動展區(qū)。同時，開設(shè)家庭廚藝比賽、特色名吃評比等現(xiàn)場互動節(jié)目。
本次活動還要評選出正定“十大名菜”、“十大名店”、 “十大名廚”、“十大特色小吃”。由省、市、縣行業(yè)協(xié)會和美食文化專家組成評審組，對參賽美食作品進行打分評比，對在活動中層層選拔評出的優(yōu)秀菜品、飯店、廚師、小吃分別頒發(fā)相應證書，積極向社會推廣。
本屆正定美食文化節(jié)暨餐廚設(shè)備展銷會將具有三大特色：
通過組織一系列新、奇、特活動，充分調(diào)動廣大市民參與的積極性。堅持打破傳統(tǒng)，設(shè)計一系列精彩紛呈的特色活動，例如引進臺灣及全國其他地域的有名小吃，進行定點展示、定點烹飪、定點銷售，充分滿足廣大市民的好奇心。
以正定“十大名菜”、“十大名店”、 “十大名廚”、“十大特色小吃”評選為載體，傳承和發(fā)揚正定美食文化。屆時，省、市、縣行業(yè)協(xié)會和美食文化專家組成評審組，對參賽美食作品進行打分評比，對在活動中層層選拔評出的優(yōu)秀菜品、飯店、廚師、小吃分別頒發(fā)相應證書，并通過媒體的廣泛宣傳，提升社會知名度和美譽度。
美食文化節(jié)與特色會展活動聯(lián)動，更能擴大影響范圍。本屆正定美食文化節(jié)與特色食品、餐廚設(shè)備展銷會有機融合，豐富活動內(nèi)容，形成資源整合效應，從而讓美食節(jié)品牌得到更大范圍的推廣。（賈進周 吳軍）